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标题: 日本美食餐厅推荐-大阪滨腾河豚料理黑门市场店 [打印本页]

作者: 广州小蚊子 时间: 2015-11-26 10:47
标题: 日本美食餐厅推荐-大阪滨腾河豚料理黑门市场店
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时，古往今来，河豚便是文人雅士追逐的一道真味。即便知道河豚有剧毒，贪鲜的食客们依旧难挡这极致的美味诱惑“食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼，慕名而来几十年老店，专业河豚料理滨藤家，美女杨帆点的是野生河豚2人套餐，价格合人民币500元左右，人工的是5500日元（如人工饲养的价格便宜1半，但据说河豚肉质鲜美度要差一些）
（注图片和信息来自dc杨帆）

套餐包括：前菜：凉拌鱼皮和鱼胶冻。鱼皮爽脆，但是味道比蛇皮好。拌柑橘类的特殊酱汁还有萝卜丝吃非常爽口。鱼胶冻应该是煮过的鱼皮和皮下脂肪然后调味冷却制成的。完全不腥而且十分鲜美，顺口。

刺身。虽然没有传闻中河豚刺身那种极致的薄但是依然看得出刀工还是不错的. 河豚的肉质跟其他鱼可以说完全不一样，十分的弹韧，口感跟嚼劲都很好。入口比较淡，但是配合酱汁后咬下去鲜味就会被徐徐引出来。

天妇罗。其实说是天妇罗但是完全是不裹面糊炸制的. 刚端上来的时候温度还很高，鱼肉不蘸任何调料就非常鲜美而且香气溢，口感也很鲜嫩。另外幼玉米和青椒也是炸的刚刚好，十分新鲜。

锅物。河豚鱼火锅. 鱼块+其他蔬菜. 值得注意的是锅里的水本来就是清水。完全不含任何日式高汤。添加的也是水。但是等煮好后完全就是一锅高汤。

杂炊。用锅底汤撇去杂志后加入米饭，当日新鲜鸡蛋，青葱和海苔煮出来的泡饭。鲜美就不说了，米也十分香软糯。吃的时候不懂, 出洋相了。但是店里的婆婆又温柔又专业。立马搞出来一锅像样的。

总体来说河豚还是非常鲜美，但大家记得要去专业的餐厅品尝，因为有处理毒素怕不干净的问题~~

地址：难波/心斋桥大阪市中央区日本橋1-21-8

人均：300元左右

交通：

作者: 于二喵 时间: 2015-11-27 17:31
啊啊啊啊~好棒，看着就超级想吃！不过河豚长的还真是丑萌丑哒

作者: 极速飞影 时间: 2015-12-2 13:13
我在京都吃过玄品河豚，就在八阪神社边上，性价比很高

作者: ningwe 时间: 2015-12-2 13:27
说实话，肉质柴，汤头寡，完全就是好奇害死猫的感觉，攻略里面说好的鲜嫩感在哪里!在哪里！！！

作者: 残月天 时间: 2015-12-2 13:33
蚊子图文不对啊，图是玄品河豚的图，店又是滨藤

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