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标题: 泰国榴莲vs马来西亚榴莲鉴赏 [打印本页]

作者: 一般男人1981 时间: 2016-4-15 09:23
标题: 泰国榴莲vs马来西亚榴莲鉴赏
本帖最后由一般男人1981 于 2016-4-15 09:25 编辑

现在国内市场上的榴莲大部分都是泰国或者海南出产的，而对于榴莲的原产地——马来西亚，中国内地绝少有机会能吃到正宗的马来西亚榴莲，也很少有人知道，世界最好的榴莲源自马来西亚。马来西亚榴莲，你在远方也可以闻到他的味道。泰国榴莲，你拿着都闻不到味道。吃过马来西亚榴莲，你就不想吃泰国榴莲了。而D197猫山王及D24两个品种又是马来西亚两个顶级品种。与泰国榴莲不一样，马来西亚榴莲是完全的自然成熟后自动脱蒂落地的，因为不熟就摘果很伤榴莲树，马来西亚榴莲产量本来就不是很多。所以绝对遵循“瓜熟蒂落”这一自然规律的水果，并且只能耐2-3天，过时即爆口，马来西亚人都不吃有爆口的榴莲，因为怕有细菌进入。而泰国榴莲之所以开口是因为为了使存放期延长，在榴莲还没成熟之前就进行采摘，存放过久所致。马来西亚榴莲的气味、口感和细腻程度都是泰国金枕头榴莲所不能比拟的。
首先来说说D197猫山王榴莲。该品种不仅在本地比较出名，而且就世界范围而言，它简直就是马来西亚榴莲的代名词。在看看与之齐名的D24榴莲，也是非常不错的品种，它的出名之处在于，甜品和食品加工行业。几乎用得到榴莲的食品里面，用的都是苏丹王榴莲泥。尤其是在烘焙行业，它发挥出来的作用甚至比猫山王榴莲还要出色。从用途领域来看二者还是有很明显的差异的。
我们在看看二者外形上有何区别。外观方面，二者颜色几乎都是青绿色为主，不同的地方主要有两点，第一、猫山王底部有比较明显的“五角星”团，而D24没有；第二、苏丹王榴莲的果刺比较尖锐细小，而D197猫山王则刚好相反，显得钝而大。
就口感上而言，大家一致认为猫山王要比苏丹王要好一些，其实在我看来二者都有独到之处。前者属于苦甜类型的，入口甘甜，夹杂着苦味，回甘明显；而后者表现出来的，是一种淡淡的奶油味，这可能也是它比较适合烘焙行业的原因吧。萝卜青菜各有所爱，大家各取所需吧
最后就是价格上的差异了，D197榴莲要比D24榴莲贵很多哦。

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作者: wolelva 时间: 2016-4-15 09:54
价格确实不便宜啊

作者: ispower3 时间: 2016-4-15 13:46
都是炒作！猫山王包括马来西亚的榴莲都以苦为佳品，不喜欢！

作者: pp0pp 时间: 2016-4-15 14:10

ispower3 发表于 2016-4-15 13:46
都是炒作！猫山王包括马来西亚的榴莲都以苦为佳品，不喜欢！

要挑几个品种出来现场对比着吃，你才知道猫山王为什么好。

作者: ispower3 时间: 2016-4-15 15:00

pp0pp 发表于 2016-4-15 14:10
要挑几个品种出来现场对比着吃，你才知道猫山王为什么好。

盛名之下，其实难副。
当然了好不好吃是比较主观的。有人就喜欢带苦味，我是不喜欢。

作者: 圈圈呢 时间: 2016-4-15 15:36
猫山王榴莲

作者: 丄课觉觉潴课唔 时间: 2016-4-16 09:35
价格确实不便宜啊

作者: 广州小蚊子 时间: 2016-4-16 09:55
想吃想吃

作者: 筷子2014 时间: 2016-4-16 15:36
我也不喜欢带苦的。

作者: 冰冻球星 时间: 2016-4-16 16:36
6月份马来西亚榴莲多吗，端午节刚好去吉隆坡

作者: TonyThai 时间: 2016-4-17 17:33
想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃想吃

作者: frj 时间: 2016-4-26 11:17
猫山王说到都流口水，去年8月去的，好象8月榴莲都收尾了

作者: 新堂圣 时间: 2016-4-26 11:25
口水ing

作者: 粉红妖妖 时间: 2016-4-26 12:40
现在市面上卖的榴莲简直莫法吃，我昨天我买了一个，吃起一点味道都没有

作者: 一般男人1981 时间: 2016-4-26 12:49

粉红妖妖发表于 2016-4-26 12:40
现在市面上卖的榴莲简直莫法吃，我昨天我买了一个，吃起一点味道都没有
...

是的呢，很多都是化学催熟的！

作者: esprrrrresso 时间: 2016-4-27 23:34
看看就好了，我实在是欣赏不来榴莲的美味

作者: WEIXINowDrawm-E 时间: 2016-4-28 08:32
泰国榴莲确实味道淡很多，不及马来西亚榴莲味道那么重

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