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标题: 去广州粤剧文化主题餐厅—大龙凤吃重口味的榴莲鸡煲 [打印本页]

作者: 广州小蚊子 时间: 2017-4-10 11:27
标题: 去广州粤剧文化主题餐厅—大龙凤吃重口味的榴莲鸡煲
这个周日和广州几位老朋友小聚，去了广州大龙凤鸡煲(万菱汇店)，榴莲鸡煲很不错，特意分享给吃货们~~老广州们一定最清楚，在酒楼喝早茶听粤剧是一种潮流~但现在广州这样传统的粤剧酒楼已逐渐退出人们的视线。传统与发展难道真的不能共存?大龙凤，一家以粤剧为主题的餐厅，将戏院搬进了购物中心，以传统文化为卖点，却吸引了年轻消费者，据说自从开业后生意一直非常红火，一天翻几台，周末加倍都是很正常的。

从石牌站A出口出来，进入万菱汇后一直走几百米就到了，隔壁是大食代，大龙凤的装修很有特色，门口是传统的戏院招牌广告，收银台是买票窗口，吃饭桌是化妆台，陈列的是戏服、花鞋、单枪、红彩旗，播放着《帝女花》、《三笑姻缘》等曲目，门口迎宾的是花旦、小生，甚至连水杯都画满了粤剧元素

作者: 广州小蚊子 时间: 2017-4-10 11:45
大龙凤虽然主打粤剧文化，但并非照搬传统的粤剧茶楼那种嘈杂的气氛，里面播放的粤剧是无声的，配音是一些轻柔的音乐，周末则与粤剧团合作，表演一场粤剧，让花旦小生与消费者接触合影。在促进宣传的同时，也完成了对粤剧这一传统文化的传播，可惜我们中午没看见现场表演啦~~
菜品方面虽然是食鸡专卖店，但并不是粤菜的传统菜式比如白切鸡，酱油鸡、姜葱鸡等，而是将菜式年轻化，包括下麻辣鸡煲、榴莲鸡煲，田螺鸡，花胶鸡等15种菜式，可以保证你就算天天去吃半个月不重复~~

我们4个人点的一锅榴莲鸡，另外还有一些配菜等，榴莲鸡煲是整只成熟的榴莲去壳后和上好的鸡肉斩件后一起下去煲的，汤开了之后先喝一碗汤，榴莲的香甜和鸡肉的鲜味不要太配，而且煮熟的榴莲没有生榴莲的味道那么重，喝起来很香滑的口感，然后吃鸡肉，沾姜葱佐料，最后涮一些配菜，比如腐竹，蘑菇，青菜之类的，分量实在太多，4个人最后没吃完，已经很撑哈哈~~

价格方面，因为一起的朋友是里面的员工，可以打7.8折，买单240多而已，想想现在广州的榴莲可是要1斤20多人民币呢，一整个榴莲都好贵，还有一只土鸡，算下来真的不算贵呢，另外这个餐厅有很多菜式，价格有便宜有比较贵点的，麻辣鸡煲一个也就100多，4个人吃完全足够了，天河区高档商圈价格算便宜的呢~~